Вкусные рецепты: Вареники с вишней (как вариант), Клубничный торт с лимонным сюрпризом к женскому празднику, Печенье "Мадлен" с розами

Вареники с вишней (как вариант)Для начинки промойте вишню, удалите косточки и засыпьте сахаром (примерно 150 гр.). Оставьте вишню в прохладном месте примерно на 2-3 часа для пропитки. Замесите тесто при помощи комбайны или вручную. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте отдохнуть примерно на 2 часа. Для соуса слейте с вишни образовавшийся сок в кастрюлю. Разведите крахмал 3 ст. ложками сока, оставшийся сок доведите до кипения и влейте в него, непрерывно помешивая, тонкой струйкой крахмал. Варите до загустения. Готовый соус охладите. Раскатайте тесто в пласт примерно 1-1,5 мм. Вырежьте кружочки диаметром примерно 8-9 мм (вареники с вишней должны быть большими, чтобы вложить больше начинки :)) Возьмите кружок из теста в руку положите вишню, посыпьте примерно чайной ложкой сахара и добавьте щепотку муки. Плотно защепите края теста, чтобы образовавшийся сок не вытек при варке. Вареники отварите в подсоленной воде до готовности. Разложите по тарелкам и дайте немного остыть. Подавайте вареники с вишневым соусом или с жидким медом.Оба варианта очень хороши :) Всем приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для теста:
600 гр. муки,
250 гр . теплого молока,
3 яйца,
25 гр. сахара,
40 гр. сливочного масла,
щепотка соли.
Для начинки:
800 гр. вишни,
200-250 гр. сахара,
50-70 гр. муки.
Для соуса:
вишневый сок,
1 ст. ложка без горки крахмала.
Клубничный торт с лимонным сюрпризом к женскому праздникубисквит взбить белки с водой до пышной массы, постепенно добавляя сахар. взбивать до полного растворения сахара(минимум минут 15) ввести по одному желтки просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. ввести в 3 приема муку в яичную смесь, осторожно перемешивая лопаточкой снизу вверх. печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. в застеленной пергаментом форме (у меня 21 см) 30 мин. оставить бисквит на ночь "дозревать" разрезать бисквит по горизонтали на 3 части(на этот торт понадобятся только 2 часи). профитроли Налить воду в кастрюлю, добавить маргарин, соль, сахар и варить на среднем огне до кипения и растворения маргарина. Добавить всю муку, размешивая деревянной ложкой.Вымешивать в течение минуты. Нагреть духовку до 200 градусов. добавить яйца по одному, хорошо вымешивая до гладкости теста. Выдавливать чайной ложкой на противень маленькие порции, оставляя между ними место. Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут, уменьшить до 180 и выпекать ещё минут 15.(не открывать дверцу духовки во время выпечки!!!) Охладить и наполнить с помощью кондитерского шприца лимонным курдом. Лимонный курд: смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо и лимонный сок, варить на водяной бане до загустения (постоянно помешивать). Снять с огня, добавить цедру и масло, мешать до полного растворения масла. Остудить и убрать в холодильник на 6 часов. Начинка: посыпать замороженную клубнику сахаром и разморозить. Сок сцедить и дать соку закипеть на среднем огне,добавить разведенный в 1 ст.л. воды крахмал, варить до загустения. снять с огня и вмешать ягоды клубники. Полностью остудить . Крем: Желатин замочить в небольшом количестве воды 5 мин. Взбить сливки с сахаром до загустения. Ягоды слегка разморозить и перемолоть по отдельности в блендере до пюреообразного состояния (малину после этого пропустить через сито.) Смешать сливки и ягодное пюре. Желатин растопить на водяной бане, добавить 2 ст.л. сливочной смеси, перемешать и добавить к остальному крему, тщательно перемешать и дать крему слегка схватиться. Сборка(собирать в разъемной форме): Ни нижний корж выложить начинку, отступая на 2 см. от краев. По краю выложить профитроли начиненные лимонным курдом. Залитьбольшей частью крема. Накрыть вторым коржом. Сверху смазать остальным кремом. Убрать на ночь в холодильник. Вынуть торт из формы, смазать бока сливками и посыпать шоколадной крошкой. Верх украсить розами из сливок.

Вам понадобится:
для теста
4 яйца
3 ст.л. воды
100 гр. сахара
60 гр. муки
3 ст.л. с горкой крахмала
0,5 ч.л. разрылителя
начинка
300 гр замороженной клубники
1-2 ст.л. сахара
1 неполная ст.л. крахмала
крем
250 мл. сливок (более 33%)
250 гр. клубники
150 гр. малины
сахар по вкусу
12-14 гр. желатина
профитроли
0,5 стакана воды
50 гр. маргарина порезанного на кусочки
щепотка соли
пол ложки сахара
100 гр. муки
2 яйца
лимонный курд
1/3 ст. сахара
1/3 ст.л. крахмала
Щепотка соли
1 большое яйцо
0,5 ч.л. лимонной цедры
90 гр. лимонного сока
1 ст.л. сливочного масла.
Для украшения:
250 мл. вбитых с сахаром сливок
Тертый шоколад
Печенье "Мадлен" с розамиРастопить сливочное масло и убрать в холодильник. Такие ароматные розочки вы можете найти в любом чайном магазине. Очистить розы от зеленых листиков. Если перемолоть с ними, то цвет мадлен будет серый, они все перебьют. Сложить сухие лепестки в кофемолку. Очень быстро нажать на «пуск» и отпустить. Повторить. Затем добавить 1 ст. л. сахарной пудры и еще 2 секунды молоть. Смешать с тертой цедрой апельсина. Взбить яйца с сахарной пудрой и щепоткой соли в течении 5 минут, до пышного, светлого состояния. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать ложкой. Ввести перемолотые лепестки роз с цедрой апельсина. Перемешать. В конце влить растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешать до объединения ингредиентов. Убрать в холодильник минимум на 1 час, максимум на 12. Разогреть духовку до 220С. Заполнить формы для мадлен на 1/3. Если у вас нет форм-ракушек, в этом нет ничего страшного. Можно использовать формочки для маффинов, заполняя их 1 ч. л. теста. Поставить выпекаться в духовку на 8-9 минут. Еще горячими достать их из формы и полностью охладить на решетке.

Вам понадобится:
1 яйцо
40г сахарной пудры
щепотка соли
60 г муки
1 3 ч. л. разрыхлителя
цедра 1/2 апельсина
40 г растопленного сливочного масла
8 г сушеных роз

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:35 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как группа RAMMSTEIN создала гимн для Кличко и левый марш?

Как группа RAMMSTEIN создала гимн для Кличко ...


Следующего после «Sehnsucht» альбома поклонникам RAMMSTEIN пришлось ждать почти четыре года. За это время в прессе поползли слухи о распаде группы. Но распадаться было рановато. В 2001 год...


Вкусные рецепты: Яйни (Суп из говядины с курагой), Салат "Шарлотка", Окрошка на квасе

Вкусные рецепты: Яйни (Суп из говядины с кура...


Яйни (Суп из говядины с курагой)Репчатый лук шинкуют и пассируют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный...


Как приобрести теплый пол под плитку и не прогадать

Как приобрести теплый пол под плитку и не про...


Естественно, любому хозяину квартиры, и, тем более владельцу участка за городом хочется, чтобы свой дом был уютным и комфортным. Именно таким его может сделать установка электрического тёплого пола по...


Производство пеностекла: цена, плюсы, особенности

Производство пеностекла: цена, плюсы, особенн...


В настоящее время встречается довольно большое количество типов утепления жилых и производственных помещений. Сегодня мы расскажем вам о новой разработке в сфере теплоизоляции – о цене пеностекл...


Как проверить контент на уникальность?

Как проверить контент на уникальность?


Уникальный контент это текст, который ни где раньше не встречался в интернете, и поисковые системы не имеют понятия о таком тексте, для оптимизации и продвижения сайта вам будет важно именно это. Кром...


Вкусные рецепты: КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК, салат Имбирь, Пирожки с абрикосами из теста 2 в 1.

Вкусные рецепты: КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК, салат Имб...


КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИКПисать то нечего,и так всё понятно.Кабачки помыть и отрезать плодоножки,обсушить полотенчиком.Порезать на кругляшки шириной 0,5 см,сложить в чашка,посолить и оставить минут на 20.фото...


Стоит прочесть

Как помочь ребенку в учебе? Будьте внимательны и н

К сожалению, определяться с будущей профессией нам приходится слишком рано, максимум в 17 лет. И как часто мы видим молодых людей, не знающих, куда им приткнуться, бросающих одно учебное заведение за ...

Экономия семейного бюджета

Человек не станет экономить без видимой на то причины. Обычно мы хотим накопить деньги на машину, квартиру, отпуск, но не всегда это получается. Время от времени мы позволяем себе потратить отложенные...

Сущность стоимости товаров. Стоимость как синоним

Когда исследователи стали изучать процесс обмена, было замечено, что все рынки в своем колебательном развитии вновь и вновь возвращаются к равновесному состоянию, где спрос на товар уравновешивается е...

Большая собака в городской квартире – большая радо

Наверное, очень многие дети, живущие в городах, рано или поздно начинают просить родителей завести какое-нибудь животное, хотя бы хомячка или попугайчика, а самые смелые решаются на разговоры о с...

Хотите иметь красивую кожу лица? Выбирайте клюкву!

Клюква — наш «северный виноград». По содержанию витамина С она может сравниться только с цитрусовыми. В ней содержится большое количество антиоксидантов и полезных для кожи орга...

Натяжные потолки, их преимущества и виды

Натяжные потолки – это сшитое из отдельных полос пленки ПВХ изделия, которые были выкроены под размеры помещения. Богатая палитра оттенков, тысячи решений их комбинаций могут сделать помещение необыча...

Насосы химические - продажи в Тюмени

Насос химический предназначен для перекачивания токсичных жидкостей, агрессивных и нейтральных сред, а также сред, вызывающих коррозию и содержащих твердые примеси. Конструкция насоса и материал прото...

Онлайн-игры - убиваем монстров, окружающих или себ

В последнее время участились случаи с криминальным, а то и со смертельным исходом, связанные так или иначе с онлайн-играми. Люди сходят с ума, отказываются от пищи и умирают от истощения, на почве гал...

Олеандр: коварство или любовь?

Этот вечнозеленый кустарник семейства кутровых, именуемый в ботанике Nerium оleander L., родиной которого называют Малую Азию и Индию, а также Японию, юг Европы, Африку, можно встретить на южном берег...

Какое счастье приносит подкова?

Всем известно, что подкова — древний и самый известный талисман, приносящий в дом удачу, успех, богатство. Причем это поверье широко распространено в разных странах мира. Почему люди стали ...
Сейчас читают

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+