Вкусные рецепты: Торт "Пёсик", Пирог "Ватрушка", Корзиночки с ореховым тестом, белковым кремом и шоколадом

Торт "Пёсик"Приготовление На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности. Добавить соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить. Добавить яйца и хорошо размешать. Затем ввести муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на части и раскатать коржи. Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут. Делаем крем: пол литра молока доводим до кипения,в другой посуде смешиваем 1ст.сахара,муку и яйцо,разбавляем оставшемся молоком и размешиваем всё до однородной массы. Когда молоко закипит,вливаем всю смесь и варим постоянно помешивая до загустения(3-5мин.) В конце добавляем 150гр.сливочного масла и ванилин. Мастика: Соединить1/2маршмеллоу,1ст.л.сока, краситель,сливочное масло нагреть на водяной бане,варить до увеличения объёма,ввести сахарную пудру,помешивать до загустения,затем месить до тех пор,пока не перестанет липнуть к рукам,завернуть в целлофан,положить на 30мин. в холодильник.Так же приготовить мастику с другим цветом.

Вам понадобится:
для теста
яйца - 3 шт,
мед - 2 ст. ложки,
сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло -60 г,
мука -4стакана,
орехи дробленые-1стакан
Крем заварной:(для прослойки)
1литра молока
1ст.сахара
2ст.л.муки и 1ст.л.крахмалу или 2ст.л.муки
1яйцо
150гр.сливочного масла
ванилин
Украшаем мастикой :
2ст.л.лимонного сока;2,5стак.сахарной пудры;200г.маршмеллоу;1/2ч.л.сливочного масла,пищевые красители.
Пирог "Ватрушка"Чернослив без косточек залить кипятком на 30 мину, воду слить, чернослив обсушить и мелко порезать. Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, ванилин,разрыхлитель и растереть в крошку. В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванилин и взбить блендером. Добавить чернослив. Разъемную форму застелить пергаментом, смазать маслом. На дно формы выложить слоем треть мучной крошки. Сверху распределить половину творога. Затем снова треть крошки иеще половину творога. Верхним слоем будет оставшаяся мучная крошка. Разровнять. Выпекать при температуре 180* Спримерно 1 час. Приготовить крем:смешать сметану со сгущенкой и взбить блендером. Поставить в холодильник. Готовый пирог остудить, полить кремом . Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать пирог. Украсить цветным сахаром или иначе по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Тесто-крошка:
1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
Ванилин
10 г разрыхлителя.
Творожный слой:
500 г творога(9%)
3 яйца
1 ст. сахара,
50 г чернослива
Ванилин.
Крем:
4 ст. ложки сметаны
0,5 банки сгущенного молока
20 г шоколада (75%)
Корзиночки с ореховым тестом, белковым кремом и шоколадомМасло (комнатной температуры) взбить миксером до кремообразного состояния. Добавить сахар, взбить и добавить желтки. Тщательно взбить. добавить муку, измельченный фундук. замесить мягкое, эластичное тесто(если тесто сильно рассыпчатое, то добавить 1-2 ст.л. холодной воды), скатать его в шар, закрыть целлофаном и убрать на 1-2 часа в холодильник. Тесто тонко раскатать на присыпленном мукой столе . вырезать круги диаметром на 1 см. больше формы. Выложить круги в форму, прижать тесто ко дну и бокам формы, лишнее тесто срезать, наколоть в нескольких местах вилкой,, поставить формочки в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 15-20 мин. пока края не зарумянятся Слегка остудить, снять с формы и полностью остудить. Приготовить белковый крем: сахар залить 1,5 ст.л. воды, довести до кипения и варить минуты 3. В это время взбить белки в устойчивую массу (до мягких пиков). в кипящий сахарный сироп всыпать желе. Дальнейшие действия зависят от вида желе: если на пачке написано, что желе надо кипятить 1 минуту, значит кипятим в сиропе 1 минуту, а если написано «влить желе в горячую воду и перемешать до растворения», то снимаем сироп с огня, добавляем желе и перемешиваем. Не переставая взбивать в белки влить тонкой струйкой горячий желейный сироп, взбивать минут 10 (белки увеличатся в объеме). с помощью кондитерского мешка(шприца) с зубчатой насадкой наполнить корзиночки кремом, убрать в холод на 1-2 часа. растопить шоколад со сливками в гладкую массу, остудить до комнатной температуры и обмакивать корзиночки(безейную часть) в шоколаде или сбрызнуть шоколадом, убрать на холод до полного застывания шоколада.

Вам понадобится:
Для корзиночек:
100 гр. сливочного масла
0,5 ст. измельченного фундука (можно предварительно снять кожицу для более светлого цвета теста)
180 гр. муки
2 желтка
2 ст.л. сахара
для крема
2 белка
1 пачка фруктового желе(у меня апельсиновое), рассчитанное на 250 мл. жидкости
100 гр. сахара
50 гр. темного шоколада
2 ст.л. жирных сливок

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:35 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кошачий язык жестов

Кошачий язык жестов


Несмотря на то, что кошки были приручены людьми несколько тысяч лет назад, они по-прежнему абсолютно самодостаточны, в отличие, например, от собак. Поведение этих животных много веков было загадкой дл...


Олеандр: коварство или любовь?

Олеандр: коварство или любовь?


Этот вечнозеленый кустарник семейства кутровых, именуемый в ботанике Nerium оleander L., родиной которого называют Малую Азию и Индию, а также Японию, юг Европы, Африку, можно встретить на южном берег...


Многоярусный потолок в квартире? Делаем сами

Многоярусный потолок в квартире? Делаем сами


Кто из нас не хотел бы иметь красивую и уютную квартиру, так непохожую на другие? Но даже идеально ровные полы, стены и потолки после хорошего ремонта не способны сделать интерьер индивидуальным....


Натяжные потолки, их преимущества и виды

Натяжные потолки, их преимущества и виды


Натяжные потолки – это сшитое из отдельных полос пленки ПВХ изделия, которые были выкроены под размеры помещения. Богатая палитра оттенков, тысячи решений их комбинаций могут сделать помещение необыча...


Магги

Магги


Просто добавь воды Набор "хостинг плюс платформа" встречается в природе чаще, чем вы ожидаете. Если вольно трактовать понятие "хостинг", окажется, что это практически любое место в Сети, предоставляем...


Настройка телефона Fly

Настройка телефона Fly


Итак прежде чем использовать свой телефон , нужно его правильно настроить! Прежде всего хочу сказать, что администрация не несет ответственности за Ваши действия. Риск есть всегда! Вашему вниманию буд...


Познавательное

Поддержка в воспитании ребёнка: когда, как и зачем

…Нам всем когда-то не хватило поддержки. Почему я так думаю? Потому что мы удивительно тщательно (и порой тщетно) ищем ее снаружи, вместо того, чтобы обнаруживать ее внутри себя. Поддержка&nbs...

Елочка - символ языческий, рождественский, новогод

То, к чему мы с детства привыкли, считается нами очевидным и заведенным едва ли не от сотворения мира. Новогодний праздник, украшенная елочка, оранжевые мандарины. Обязательный салат «Оливь...

Монтаж и расчет мощности радиаторов Dia Norm

Тепловая мощность радиаторов dia norm, это мощность, отдаваемая радиатором при условии:1 - Температура теплоносителя при входе в радиатор 75*с. 2 - Температура теплоносителя при выходе из радиатора 65...

Каким «УДАРом» можно предотвратить любой удар?

Время нынче непростое. Непростое для всех. Да и когда оно было простым? Недаром поэты прошлого сочиняли что-то вроде этого… «Время даром не трать, Молод ты или стар. Ударом учись отвечат...

Как начать зарабатывать в Эйвон

Наверняка многие из нас бывают недовольны своей работой. Кого-то не устраивает уровень дохода, кого-то график, а кто-то просто устал от придирчивого начальника. Не задумывались ли вы о том, что пришла...

Жизнь на потом? Нет, здесь и сейчас!

Привычка оставлять вещи про запас появилась у многих, наверное, с тех советских времен, когда мы получали по талонам те или иные заморские товары, отстаивая бешеные очереди. Всеобщее затаривание и ажи...

Как создать домашний мини-сад из комнатных растени

Первая волна увлечения цветоводством оставляет в наших домах множество различных растений. Подоконники давно закончились, а растения все прибывают. Пришла пора позаботиться об их размещении в интерьер...

Строительные грузы и их транспортировка

Внешним транспортом доставляются грузы с мест отправления, находящихся вне строительной площадки. Внутрипостроечным транспортом, являющимся продолжением внешнего, обслуживается строительная площадка. ...

Подмосковье: грядёт ли битва за дома и землю?

Некоторое время назад президент Дмитрий Медведев дал поручение главам Москвы и Московской области подготовить предложения по расширению территории столицы. В результате родился проект постановления &l...

Почему я игривый такой? Обзорная экскурсия для пок

Сыграем в морской бой, что ли? Прячьте скорей свои ручки-бумажки, и я открою для вас новую, увлекательную мегабэттл, купленную мною лично за восемьсот рублей в магазине «Для умных детей&raq...
Сейчас читают

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2022 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+