Вкусные рецепты: торт "Любимый Мамин", Копченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропе, Пирог слоеный с мясом и яйцом, тот да не тот.

торт "Любимый Мамин"500 г чищенных грецких орехов прокалить на сухой сковороде минут 15 затем смолоть их в мелкую крошку и плотно "утрамбовать" руками на большом, глубоком блюде (будет легко делить на 4е части) сковороду тёмного металла застелить бумагой для выпечки, отделить одну часть орехов (разрезав на 4 части-на фото осталось печь последний корж)и начать взбивать безе для 1го коржа Для одного коржа - взбить 3 белка с 1 стаканом сахара до крепких пиков (повторюсь - это очень легко и быстро получается если яйца достать из холодильника непосредственно перед изготовлением безе и капнуть ч.л. сока лимона или как в моём случае на кончике ножа лим.кислоты), добавить 1 ч.л. с горкой молотого печенья (или сухарей) в готовое безе и аккуратно и недолго вмешать ложкой (НЕ миксером)...про него мы забудем теперь до следующего безе для следующего коржа (я вымешиваю лопаточками миксера) сразу ввести четверть нормы орехов и аккуратно вмешать в белковую масссу полученную массу я выкладываю на сковору, покрытую бумагой и отправляю в разогретую духовку но на масенький огонь приблизительно на 2 часа...в процессе выпечки пару раз на 5-10 минут (через час после начала выпечки) приоткрываю духовку и как бы остужаю чуток вот так вот..и в печь так выпечь 4 коржа, а оставшиеся желки собрать в кастрюльку - я как правило приготовлю 3 стакана с порциями белков = и в холодильник, и начинаю готовить крем... для крема - 12 желтков сбить добела с 3мя стаканами сахара, потом ввести какао, молоко и тщательно размешать потом ввести муку, поставить на водяную баню (в кастрюлю большего размера с кипящей водой) и варить помешивая непрерывно! деревянной ложкой до "бульб" - где-то примерно 20 минут...я всегда варю крем в эмалированной посуде - тогда непригорает крем вот и "бульбочки" начинают появляться снять с огня и через минут 5-10 в "бледно-тёплое" добавить сливочное масло...он очень быстро остывает ...да и изначально не особо горячий (палец сунуть можно не обварив) поставить готовый крем в холодильник на пол часика, а потом чуток взбить миксером покрываем кремом готовые коржи...на самый верхний крем не надо наносить, обмазываем им бока торта...Я готовила крем из 1,5 нормы (то есть из расчёта на 18 желтков - а белки пригодились в другом торте) - люблю когда крема много и он остался...и тоже пригодился...в Крокенбуше собираем торт варим глазурь - смешать в сухом виде какао, сазар, ввести молоко и варить (минут 7) помешивая до существенного загустения...потом ввести масло, размешать, проварить ещё 3 минуты ...

Вам понадобится:
12яиц (крупных)
7стак. сахара
4ч.л. сухарей или печения ("Юбилейное" например)с горкой
500г чищенных грецких орехов
2стол.л. молока
3ч.л. с горкой какао
500 г. слив. масла
1ч.л. муки с горкой
бумага для выпечки (калька)
сковорода (чёрная) - лучше корж в выпечке чем в блестящей форме
Для глазури :
5 ст.л.молока
5 ч.л. какао (с горкой-не сумашедшей)
5 ст.л. сахара
50г слив.масла
Копченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропеГорчицу, масло, лимонный сок, сироп,соль, перец и мелкопорезанный укроп перемешать. Огурец нарезать тонкой длинной соломкой а-ля спагетти. Заправить соусом. Форель нарезать тонкими ломтиками, выложить как карпачо, сверху огуречные спагетти.

Вам понадобится:
1 огурец
150г соленой копченой форели
несколько капель лимонного сока
1ст.л. горчицы с зернами
1ст.л. кленового сиропа
2ст.л. оливкового масла
веточка укропа
соль, перец
Пирог слоеный с мясом и яйцом, тот да не тот.Рецепт родился совершенно случайно, планировалось одно, потом другое, а вышло третье. И оказалось настолько вкусно, что решила поделиться с Вами. Тесто слоеное разморозить. Мясо бескостное любое, провернуть через мясорубку, фарш обжарить на разогретой с 1й столовой ложкой растительного масла сковороде, разбивая мясные комки вилкой, до готовности. Фарш остудить. Яйца взбить со сливками( сметаной или молоком, в общем что есть), присолить и обжарить, типа яиц скрамбл ( то есть, перемешиваем до полного схватывания яиц на сковороде) или как обычный омлет. Остудить. Лук зеленый мелко порезать. Смешать фарш, яйца - омлет и зеленый лук, поперчить и посолить по вкусу. Размороженное тесто разделить на 2 части. Раскатать в одну строну, чтобы не нарушить слоистость теста. На нижний пласт ( присыпанный сухарями, раньше я не присыпала, Наталка Тасина мама научила, спасибо ей за это огромное) выложить начинку, закрыть вторым пластом, края защипнуть, наколоть верхний пласт вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Запекать ( ориентируясь на свою духовку, естественно) при 180 градусах 30-40 минут. Слегка остудить, резать и подавать.

Вам понадобится:
Тесто слоеное бездрожжевое ( или дрожжевое, без разницы) – 500г
Говядина ( свинина, курятина без разницы) – 300-400г
Яйца куриные 3 шт
Сливки ( или сметана, или молоко) – 2 - 3 ст.л.
Лук зеленый – небольшой пучок
Масло растительное – 1 ст.л.
Кунжут для посыпки
Сухари панировочные – 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Яйцо – 1 шт. для смазки

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:35 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Радиоуправляемые модели.

Радиоуправляемые модели.


Некоторые женщины говорят, что мужчины – дети, слегка повзрослевшие. Наверное, они и правы отчасти. У каждого мужчины, молодого человека обязательно должно быть увлечение. Времена привычных детских за...


Старые фильмы. Многообразие для фанатов киноискусства.

Старые фильмы. Многообразие для фанатов кинои...


На данный момент не получится найти гражданина, который бы не уважал кинофильмы. Понятно, всякий выбирает для себя определённую область или жанр в искусстве кино, а кто-то, вероятно, пока не отыскал «...


Что такое государство? Зачем оно и кто за это платит

Что такое государство? Зачем оно и кто за это...


Государство — сложнейшая структура. Созданное для защиты интересов своих граждан, оно в своем развитии приобрело и собственные интересы: расширение границ, новые источники сырья, контроль н...


Практика английского языка онлайн

Практика английского языка онлайн


Английский Ваш язык. На сколько он хорош? И сколько курсов либо самостоятельных занятий вы уже прошли? Можете ли вы в реальности общаться, воспринимать то, что вам говорят, слушать и слышать собеседни...


Лечение склеродермии

Лечение склеродермии


Cклеродермия – это диффузное заболевание соединительной ткани, при котором на определенных участках кожи откладывается характерная патологическая рубцовая ткань. Патологический процесс рубцевания спос...


Вкусные рецепты: Горячая луковая закуска Чипполино, Пирог с грибами и картофелем, Курица "Несмешная"

Вкусные рецепты: Горячая луковая закуска Чипп...


Горячая луковая закуска ЧипполиноЯйца взбить с солью и обжарить на растительном масле. Полученный омлет нарезать тонкими полосками.Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить на растительном масле.Смеша...


Может заинтересовать

Кошачий язык жестов

Несмотря на то, что кошки были приручены людьми несколько тысяч лет назад, они по-прежнему абсолютно самодостаточны, в отличие, например, от собак. Поведение этих животных много веков было загадкой дл...

Поздравление для папы в стихах

Папы… Как же они похожи друг на друга! Все они мечтают о появлении на свет сына, наследника, с которым можно будет поиграть в футбол, обсудить знакомых девчонок,  да и просто поговорить по-мужски. Но,...

Надежная крыша для вашего дома

Крыша дома во все времена ассоциировалась с надежностью, защищенностью. Недаром когда люди говорят про кого-то «у него есть крыша над головой», они хотят подчеркнуть его стабильное положение в жизни. ...

Как снять трейлер к фильму «по-голливудски»? Совет

Трейлер к фильму — это одна из самых значимых составляющих современной киношной маркетинговой компании. Забудьте о постерах, фотографиях в Сети и пустой болтовне съемочной группы по телевид...

Какой подарок выбрать для любимого человека?

Наши предки считали, что у каждого подарка имеется душа. Через подарки между дарящим человеком и тем, кому подарен подарок, пролегает незримая нить. Подарок несет в себе особую энергетику, которая ука...

Как избавиться от негативной зависимости прошлого?

Человек — вечный странник, потерявший рай и утративший единство с природой. Он движется вперед и уже не верит, что когда-нибудь снова обретет рай в жизни. Кто-то сетует на демократов, сосе...

Как родилась одна из самых популярных рождественск

Если наш Новый год не обходится без показа к/ф «Ирония судьбы» или м/ф «Дед Мороз и Серый Волк», то британское Рождество немыслимо без мультфильма «The Snowman». И ...

Стоимость кирпича

В настоящее время купить кирпич - один из самых распространенных стройматериалов. Кирпич используют при постройке разнообразных зданий и конструкций уже больше чем 4000 лет. Главными достоинствами явл...

Вкусные рецепты: Торт "Любимый", Салат с

Торт "Любимый"Для теста все ингредиенты соединить, взбить миксером и выпечь два коржа. Остудить, из одного вырезать нужную для украшения деталь - у меня цифра "7". Для крема варить молоко с мукой и ва...

5 способов как бесплатного раскрутить свой сайт

Ниже я приведу 5 способов в получении бесплатного трафика на сайт, данные способы не требуют материальных вложений, но тем не менее предстоит вложить свои усилия, время и труд. Как известно, после с...
Сейчас читают

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+