Вкусные рецепты: Венгерский пирог к чаю, Мраморный кекс, Пирожки "Семейные"

Венгерский пирог к чаюВзбить сахар с пряностями и маслом, отделить яичные белки от желтков, добавить желтки по одному к масляной смеси, продолжая взбивать, добавить курагу, изюм и орехи, перемешать, добавить муку и соду, влить молоко, тщательно перемешать. Взбить белки с 1 щепоткой соли, добавить в тесто сначала треть, хорошо перемешать, затем остальное. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 50 мин. Готовность пирога проверять спичкой. Когда пирог немного остынет, вынуть его, налить в форму коньяк, снова поместить в нее пирог, оставить на несколько часов. Перед подачей венгерский пирог к чаю посыпать сахарной пудрой. Автор рецепта: GUGA GUGA

Вам понадобится:
200 г муки
200 г изюма
150 г сливочного масла
150 г сахара
100 г орехов (любых)
100 г кураги
4 яйца
4-6 ст. л. коньяка
2 ст. л. молока
1 ч. л. молотой корицы
ч. л. имбиря (порошка)
ч. л. негашеной соды
Мраморный кексРазмягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром По одному ввести яйца и хорошо перемешать. Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто. Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао. В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто. Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок. Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час

Вам понадобится:
250 гр. масла
2,5 ст. муки
1ст. сахара
3 ст.л. крахмала
4 яйца
0,5 ст. молока
разрыхлитель 2-3 ч.л.
2-3 ст.л. какао.
Пирожки "Семейные"Тесто готовится просто - яйца слегка взбиваем с кефиром и маслом, просеиваем муку с содой, сахаром и солью (где-то по 1/2 ч.л.) - вымешиваем, подпыляя мукой. Не сделайте слишком тугое! Для начинки квашеную капусту меленько режем. Лук мелко режем. На подс. масле обжариваем лук, затем капусту, недолго, минут 8-10, добавляем томат. соус (где-то 200 мл), смотрите, чтоб не было жидко. Остужаем. Сахарку немного, перцу и тмина можно добавить в конце по вкусу. Свежую капусту натираем на крупной тёрке. Лук мелко режем. Яблоко чистим и мелко режем (чтоб не потемнело, побрызгаем лимонным соком). Лук обжариваем, что стал мягким, добавляем капусту, через несколько минут яблоки - кто любит пикантность во вкусе, может добавить немного изюма и мелко натёртую кожуру лимона), добавляем сметану и тушим до мягкости. Приправить как всегда по вкусу. Остужаем. Да, а теперь о "грустном": недавно я делала сыр "Bresso" - некоторые помнят об этом. Выход продукта оказался фантастическим (короче - много его было!), Я его ела-ела, ела-ела... И хоть я очень люблю сыр, ну, знаете, ну, не сыром одним жив человек! Осталось немного, и я его утилизировала с успехом: к остаткам сыра добавила много мелко рубленной зелени и перемешала. Всё - начинка готова! Пирожки лепим (кто как горазд), но я раскатываю всегда тонко - мы не любим тесто в зубах... На раскалённом масле обжариваю с двух сторон, причём, вначале масло разогреваю сильно, а потом резко убираю огонь... Большую кастрюлю выстилаю бумажным полотенечком. Чеснок мелко режу (не давлю!). Готовые пирожки кладу в кастрюлю, посыпаю чесноком и закрываю крышкой - от этого они становятся необыкновенно нежными и мягкими. Самые вкусные - тёплые. Съедаются всегда без остатка. Кто любит со сладкой начинкой - посыпайте пирожки ванильным сахаром.

strong>Вам понадобится:
Пирожки я так назвала, так как, когда я их жарю, то надо делать пирожков много (потому что желающих будет много; поглощаются они легко и быстро; и очень вкусные. Причём работы совсем немного, всё происходит быстро и безболезненно).
Тесто:
1 стакан кефира. Думаю, можно использовать любой кисломолочный продукт, но я использую кефир, потому что у меня "живёт" уже несколько лет кефирный грибок - и кефиру этого залейся! Кстати, мой муж вылечил свой "пожизненный" гастрит только тем, что ежедневно выпивает по 1 стак. кефира - но это так, между делом.
2 яйца
1/4 стакана подс. масла
Чуток соли, сахарку и соды
Муки, сколько возьмёт - тесто должно бытъ эластичное, но не тугое.
Начинка (в принципе любая), но я напишу о любимой: конечно же, из капусты...
В этот раз делала 2 начинки из капусты - из кислой и свежей.
Кислая капуста (1/4 часть небольшой головки)
Лук
Томатный соус (не паста!)
Свежая капуста
Лук
Изюм (горсточка)
Яблочко
2 стол.л. сметаны
Для приправы нужны соль, сахар, тмин, семя укропа и перец. 2 зубка чеснока.
Для жарки подс. масло без запаха
Вам нужно ещё будет приготовить 1 большую кастрюлю с крышкой

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:36 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Изумруды и «искусственные» изумруды. Алмазы и «искусственные» алмазы. Что дороже?

Изумруды и «искусственные» изумруды. Алмазы и...


Общеизвестно, что в экономике (я имею в виду — в чистой экономике, без учета случаев государственной поддержки собственных производителей путем создания препятствий на пути товара зарубежны...


Вкусные рецепты: десерт"манный под малиновым соусом", Маринованные вешенки «Вкусняшки», Салат из клубники с миндалем и пармезаном.

Вкусные рецепты: десерт"манный под малин...


десерт"манный под малиновым соусом"-Манную кашу готовят на молоке чуть посолив,добавив совсем чуток сахарного песочка имелко нарезанных фиников, когда манка окончательно загустеет выложить смесь на см...


Благодатный огонь-филосовский взгляд.

Благодатный огонь-филосовский взгляд.


Схождение Благодатного огня в Храме Гроба Господня или Святой Свет символизирует выход из Гроба Света Истинного, то есть воскресшего Господа.Само слово "благодать" выражает хорошее состояние души - эт...


«Гравитационная могила»

«Гравитационная могила»


Такое образное название академик Я.Б. Зельдович дал черным космическим дырам. Что это такое – черная дыра? Свой ответ на этот вопрос пробуют дать известные ученые-популяризаторы альтернативной теории ...


Как сняться в кино? Один съёмочный день массовки. Часть 2

Как сняться в кино? Один съёмочный день массо...


Погоня за поездом продолжалась до обеда. Массовка, устав ждать своего выхода, слонялась без дела по своей ограниченной территории. Кто-то загорал у фонтана, кто-то разгадывал кроссворды на ступеньках...


Вкусные рецепты: Пирог Праздничный, вариации на тему ролл "Рулет" + бонус "Ленивые шарики", Икра из баклажан

Вкусные рецепты: Пирог Праздничный, вариации ...


Пирог ПраздничныйИз указанных продуктов замесить мягкое тесто и поставить его в теплое место для подъема на 2 часа. Финики, изюм и чернослив залить кипятком, выдержать несколько минут. Воду слить, сух...


Читаемые

Входная дверь из металла: как правильно подойти к

Входная дверь - это то, с чего начинается каждый дом. Поэтому очень важно выбрать надежную и стильную дверь. С одной стороны, вы оберегаете свою квартиру, с другой заботитесь о красоте интерьера. Важн...

Кто такие гризетки?

Во всех «благополучных» странах феминизм уже скончался. Борьба женщин за социальное равенство (а именно это равенство и было идеалом феминизма) закончилась полной (ну, почти полной!) побед...

Как воплощается на сцене опера? Этапы постановки

Чтобы понять архитектонику оперного спектакля, надо собрать его по «кирпичикам», составляющим это прекрасное музыкальное «сооружение»! Итак, начало: идея постановки конкр...

Как зарабатывать, сидя в декретном отпуске?

Как зарабатывать, сидя в декретном отпуске? Хотя я и не являюсь сторонницей того, чтобы женщина сразу после родов начинала работать, но жизнь есть жизнь, и для кого-то это может быть единственным сред...

Самостоятельный сотрудник приносит больше денег

Количество зарабатываемых компанией денег находится в прямой зависимости от количества сотрудников, самостоятельно принимающих решения на своем участке работы. "В бытность своей службы на военном флот...

Что такое гуны материальной природы?

Тот, кто преодолеет влияние трех гун, перестанет испытывать страдание и беспокойства, жизнь такого человека станет совершенной. Гуна в переводе с санскрита означает «свойство» или «...

Безумный мир

Каждый день, перед сном я загадываю желание проснуться утром совершенной сумасшедшей, чтоб понять этот безумный мир. Очень много вопросов не находят ответа. В голове кружатся миллионы мыслей. Какие из...

Правила создания офисного пространства

Пожалуй, самым главным является создание ощущения солидности и доверия, благодаря которому рождается позитивное отношение ко всей компании. Кроме того, в правильно организованном пространстве работник...

Как я победила свою лень?!

Да, лень – это очень распространенное и знакомое, наверное, каждому человеку чувство. Иногда – это лишь чувство, и достаточно двух-трех минут для того, чтобы "взять себя в руки" и совершить ...

Мы предлагаем клинкерный кирпич заказывайте сейчас

Клинкерный кирпич — просто и красиво Вид клинкерного кирпича похож на своего керамического «собрата», но подвергается воздействию более высоких температур. Кроме того, для его изгото...
Сейчас читают

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+