Вкусные рецепты: Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячиной, ЗАВИТКИ К ПИВУ, Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)

Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячинойРазделала тушку индюшки, отделила грудку, а остальное мясоразрезала на куски и отложила для след. блюда.Индюшка была среднего размера, грудка с кожей весила 1кг.830гр.Разложила её на разделочной доске кожей снизу. Всю начинку порезать соломкой или как удобно. Соединить все порезанные ингридиенты, соль, перец по-вкусу. Каждую часть грудки разрезать ножом так, чтобы она разложилась ещё шире. Посолить и поперчить грудку очень хорошо, так как если не будет хватать соли она в готовом виде будет пресной. Разложить начинку по центру,соединить, скрепить иглами и обвязать суровой ниткой. Верх щедро обсыпать специями для птицы, немного присолить. Форму накрыть фольгой и отправить нашу вкуснючую грудку в духовку на 1 час 30 мин, 175-180 градусов, затем раскрыть, добавить температуру и зарумячнить 15 мин. Достать из духовки, дать постоять мин. 20, затемнакрыть листом фольги, положить сверху разделочную доску и гнёт кг 4. Я использую кастрюлю цептер с водой.Оставить до полного остывания. Затем снять нитки, иглы, завернуть в пекарскую бумагу и фольгу и в холодильник. Из сока гр. 100-120, который выделился после прессования мяса, я приготовила вкусный соус для индюшки. Довела его до кипения, добавила 1/2ч.л столовой горчицы, 1/2ч.л. муки, 3 ст. л. вина столового, жменю ягод грандбери. Грудка получилась очень мягкая, ароматная, с необычным приятным вкусом благодаря начинке.

Вам понадобится:
Грудка индюшки
100гр слив масла мягкого
3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
150 гр. сосисок ( гов. Или свин.)
3 ст. ложки с верхом порезанных (грец. и миндал.) орехов( не перемалывать)
2 луковицы порезать
100гр. столового вина или бренди
100гр. ягодыграндбери (grandberries), я не знаю как по- русски они называются, похожие на изюм, но вкус с кислинкой. Может кто-то из кулинаров подскажет, как эта ягода называется.
1 яйцо
зелень укропа
Соль, чёрный перец..
специи для птицы.
Для соуса:
ч.л горчицы
ч.л. муки
100гр. бульона
50 гр. столового вина
50гр. ягод грандбери ( жменя)
ЗАВИТКИ К ПИВУПриготовить начинку:томатную пасту или кетчуп смешать с чесноком.Сыр натереть на терки.Колбасу нарезать тонкими полосками. Пласт теста раскатать,промазать томатно-чесночной массой.Посыпать тертым сыром.Сверху разложить полоски колбасы. Разогреть духовку до 180град. Разрезат тесто на полоски,свернуть в рулеты. Каждый рулет промазать яицом. Выложить на смазанный маслом противень и запечь до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

Вам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто
томатная паста или кетчуп
колбаса
сыр
чеснок
яицо
Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)Яйца и картофель отвариваем. Свеклу отвариваем или запекаем, разрезаем пополам и нарезаем ровненькими ломтиками миллиметра по 3 толщиной, укладываем в мисочку и заливаем уксусом и оставляем помариноваться. У еня она так стояла часа три. Сельдь надо почистить, вынуть внутренности, разрезать по хребту и вынуть кости. Селедочное филе режем на кусочки и укладываем на блюдо. Одну луковицу нарезаем тоненько перышками и укладываем на селедку, взбрызгиваем раст.маслом. Следующий слой - картофель, порезанный мелко и тонко. Укладываем сперва так, чтобы закрыть предъидущий слой, а остаток на серединку - горкой. Картофельный слой смазываем соусом. Готовим соус так: Чернослив пюрируем, добавляем тертые орехи, майонез, иогурт, наршараб (гранатовый сиоп) и перемещиваем. Следующим слоем у нас шампиньоны, которые надо предварительно пожарить со второй луковкой и остудить. На грибной слой - яйца, натертые на мелкой терке, их покрываем остальным соусом, добавив к нему остальную свеклу, тоже ее пюрируя. Оставшиеся ломтики свеклы втыкаем с горку салата ввиде лепестков розы. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Сельдь - 2шт.небольшие
Масло раст. - 1ст.л.
Картофель - 3шт.
Яйца - 4шт.
Свекла - 3шт.средние
Шампиньоны - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Чернослив - 8шт
Орехи тертые - 2ст.л.
Майонез - 7ст.л.
Наршараб - 2ст.л.
Иогурт густой или сметана - 2ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:36 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как группа RAMMSTEIN создала гимн для Кличко и левый марш?

Как группа RAMMSTEIN создала гимн для Кличко ...


Следующего после «Sehnsucht» альбома поклонникам RAMMSTEIN пришлось ждать почти четыре года. За это время в прессе поползли слухи о распаде группы. Но распадаться было рановато. В 2001 год...


Какие существуют основные достоинства у детской ортопедической парты?

Какие существуют основные достоинства у детск...


С самого первого класса преподаватели учат детей правильно сидеть за партой – спина прямая, руки аккуратно сложены перед собой. Но по окончании школьного дня, принимаясь за домашнюю работу, ребе...


Курсовая на заказ: как не стать жертвой обмана?

Курсовая на заказ: как не стать жертвой обман...


Сегодня трудно найти хорошую работу без диплома о высшем образовании. Занятия в университете – долгий, трудный процесс, захватывающий очень много сил, нервов, а иногда и , если вы обучаетесь на ...


Вкусные рецепты: Салат "Гнездышко", Пирог...вкусный...очень(хоть изначально и задумывался как пицца :-) ), Горячий шоколад со сбрендившими вишнями (согревающий напиток в холодные зимние вечера)

Вкусные рецепты: Салат "Гнездышко",...


Салат "Гнездышко"Добрый день! Предлагаю вам свой вариант салата "Гнездо": Разморозим грибы лесные. Сырое яйцо взбиваем с солью. Очистим сваренные "в мешочек" яйца, обваляем их сначала в муке,затем -в ...


Четыре способа сохранить свое здоровье, и чувствовать себя прекрасно.

Четыре способа сохранить свое здоровье, и чув...


Для того, чтобы начать вести здоровый образ жизни, совсем не нужно писать обязательство на двух листах формата А4, и заверять его у нотариуса. Всего лишь необходимо принять крохотные решения, которые ...


Алкоголь и кормление грудью. Стоит ли рисковать?

Алкоголь и кормление грудью. Стоит ли рискова...


Врачи всегда настаивали и будут настаивать на абсолютном вреде алкоголя при беременности и кормлении грудью. И тех мамочек, которые свято уверены, что регулярное употребление алкоголя никак не повреди...


Самое интересное

Знание или навык - что важнее в жизни?

Любые знания канут в Лету, если не будут закреплены многократным повторением до формирования устойчивого навыка. Понимание этого позволяет не паниковать, а правильно относиться к образовательному проц...

Критика теории спроса и предложения

Научите попугая произноситьслова "спрос и предложение"- и перед вами экономист! Шутка Предисловие Для критики теории спроса и предложения используется русский перевод с английско...

Сайт - от создания до продвижения

Для начала имеет смысл выяснить с миссией интернет-проекта, чтобы решить вопрос: какой ресурс вам требуется? Это вероятно будут информационно-развлекательный ресурс, визитка, интернет-магазин, форум. ...

Зонирование комнаты

Однокомнатная квартира – это не повод расстраиваться, так как сейчас очень модно превращать одно помещение при помощи зонирования в «несколько комнат», выделяя предназначение того или иного уголка. На...

Комната отдыха в офисе

Работа является неотъемлемой частью нашей жизни , и иногда мы даже не замечаем сколько времени проводим в офисе. А ведь жизнь продолжается и за его пределами, но зачастую у нас уже нет сил и желания д...

Безумный мир

Каждый день, перед сном я загадываю желание проснуться утром совершенной сумасшедшей, чтоб понять этот безумный мир. Очень много вопросов не находят ответа. В голове кружатся миллионы мыслей. Какие из...

Интернет-представительство: "Корпоративный сайт"

Одним из эффективных бизнес – инструментов является корпоративный сайт. Он играет все большую роль в интеграции внутренней и внешней общественности организации. Целевая аудитория корпоративного сай...

Какой оказалась Венгрия? Впечатления путешественни

Мы долгие годы не могли выезжать за границу, общаться с представителями других народов, изучать их быт и культуру. Поэтому, когда появилась такая возможность, толпы туристов устремились в манящую &la...

Полистиролбетон - качественный материал теплоизоля

Полистиролбетон - новый материал на рынке строительных технологий. Появился он на рынке около десяти лет назад. Процессы изготовления изделий из данного строительного материала непрерывно обогащаются ...

Как распознать ядовитые отношения? Восемь признако

Человеческий организм способен на чудеса — частично переварить и усвоить яды и токсины. Нервная система может выдержать большее — адаптироваться к разрушающим отношениям. Дело в ...
Сейчас читают

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+