Вкусные рецепты: Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячиной, ЗАВИТКИ К ПИВУ, Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)

Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячинойРазделала тушку индюшки, отделила грудку, а остальное мясоразрезала на куски и отложила для след. блюда.Индюшка была среднего размера, грудка с кожей весила 1кг.830гр.Разложила её на разделочной доске кожей снизу. Всю начинку порезать соломкой или как удобно. Соединить все порезанные ингридиенты, соль, перец по-вкусу. Каждую часть грудки разрезать ножом так, чтобы она разложилась ещё шире. Посолить и поперчить грудку очень хорошо, так как если не будет хватать соли она в готовом виде будет пресной. Разложить начинку по центру,соединить, скрепить иглами и обвязать суровой ниткой. Верх щедро обсыпать специями для птицы, немного присолить. Форму накрыть фольгой и отправить нашу вкуснючую грудку в духовку на 1 час 30 мин, 175-180 градусов, затем раскрыть, добавить температуру и зарумячнить 15 мин. Достать из духовки, дать постоять мин. 20, затемнакрыть листом фольги, положить сверху разделочную доску и гнёт кг 4. Я использую кастрюлю цептер с водой.Оставить до полного остывания. Затем снять нитки, иглы, завернуть в пекарскую бумагу и фольгу и в холодильник. Из сока гр. 100-120, который выделился после прессования мяса, я приготовила вкусный соус для индюшки. Довела его до кипения, добавила 1/2ч.л столовой горчицы, 1/2ч.л. муки, 3 ст. л. вина столового, жменю ягод грандбери. Грудка получилась очень мягкая, ароматная, с необычным приятным вкусом благодаря начинке.

Вам понадобится:
Грудка индюшки
100гр слив масла мягкого
3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
150 гр. сосисок ( гов. Или свин.)
3 ст. ложки с верхом порезанных (грец. и миндал.) орехов( не перемалывать)
2 луковицы порезать
100гр. столового вина или бренди
100гр. ягодыграндбери (grandberries), я не знаю как по- русски они называются, похожие на изюм, но вкус с кислинкой. Может кто-то из кулинаров подскажет, как эта ягода называется.
1 яйцо
зелень укропа
Соль, чёрный перец..
специи для птицы.
Для соуса:
ч.л горчицы
ч.л. муки
100гр. бульона
50 гр. столового вина
50гр. ягод грандбери ( жменя)
ЗАВИТКИ К ПИВУПриготовить начинку:томатную пасту или кетчуп смешать с чесноком.Сыр натереть на терки.Колбасу нарезать тонкими полосками. Пласт теста раскатать,промазать томатно-чесночной массой.Посыпать тертым сыром.Сверху разложить полоски колбасы. Разогреть духовку до 180град. Разрезат тесто на полоски,свернуть в рулеты. Каждый рулет промазать яицом. Выложить на смазанный маслом противень и запечь до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

Вам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто
томатная паста или кетчуп
колбаса
сыр
чеснок
яицо
Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)Яйца и картофель отвариваем. Свеклу отвариваем или запекаем, разрезаем пополам и нарезаем ровненькими ломтиками миллиметра по 3 толщиной, укладываем в мисочку и заливаем уксусом и оставляем помариноваться. У еня она так стояла часа три. Сельдь надо почистить, вынуть внутренности, разрезать по хребту и вынуть кости. Селедочное филе режем на кусочки и укладываем на блюдо. Одну луковицу нарезаем тоненько перышками и укладываем на селедку, взбрызгиваем раст.маслом. Следующий слой - картофель, порезанный мелко и тонко. Укладываем сперва так, чтобы закрыть предъидущий слой, а остаток на серединку - горкой. Картофельный слой смазываем соусом. Готовим соус так: Чернослив пюрируем, добавляем тертые орехи, майонез, иогурт, наршараб (гранатовый сиоп) и перемещиваем. Следующим слоем у нас шампиньоны, которые надо предварительно пожарить со второй луковкой и остудить. На грибной слой - яйца, натертые на мелкой терке, их покрываем остальным соусом, добавив к нему остальную свеклу, тоже ее пюрируя. Оставшиеся ломтики свеклы втыкаем с горку салата ввиде лепестков розы. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Сельдь - 2шт.небольшие
Масло раст. - 1ст.л.
Картофель - 3шт.
Яйца - 4шт.
Свекла - 3шт.средние
Шампиньоны - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Чернослив - 8шт
Орехи тертые - 2ст.л.
Майонез - 7ст.л.
Наршараб - 2ст.л.
Иогурт густой или сметана - 2ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:36 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Искусственный камень в отделке офиса

Искусственный камень в отделке офиса


Некоторые считают, что ремонт и отделка офиса - дело нехитрое. Сделали стандартно и чисто - готово, всего-то и дел! А специально разработанные дизайн-проекты это для пентхаусов и загородных домов. ...


Как видится зимняя рыбалка с берега? Взгляд не рыбачки

Как видится зимняя рыбалка с берега? Взгляд н...


Так много написано о зимней рыбалке, столько советов. Вроде, все почти все знают. Намного реже можно найти мнение об обратной стороне этого дела — как это воспринимается и переживается теми...


ООО "Спец-Кровля"

ООО "Спец-Кровля"


Варианты устройства плоской кровли Плоская кровля дает возможность эксплуатировать дополнительную площадь. На крыше сооружения при правильном монтаже можно сконструировать зону отдыха, сад с ландшафтн...


Стоит ли переходить на раздельное обучение в школах?

Стоит ли переходить на раздельное обучение в ...


Система школьного образования в любой стране имеет особенности. Прежде всего, они касаются вопроса: совместно или раздельно вести обучение разнополых детей? От ответа зависит подбор учителей. Соответс...


Вкусные рецепты: Горячая луковая закуска Чипполино, Пирог с грибами и картофелем, Курица "Несмешная"

Вкусные рецепты: Горячая луковая закуска Чипп...


Горячая луковая закуска ЧипполиноЯйца взбить с солью и обжарить на растительном масле. Полученный омлет нарезать тонкими полосками.Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить на растительном масле.Смеша...


Вкусные рецепты: Lemon Meringue Pie-Пирог с мерингуе, Напиток "Фанта", Сырники дрожжевые

Вкусные рецепты: Lemon Meringue Pie-Пирог с м...


Lemon Meringue Pie-Пирог с мерингуеПосуда для прим.23-25см. Приготовте из муки тесто как написано в инструкции(если нет где купит етои смеси то я думаю и печение можно помят с маслом и выложит на низ ...


Познавательное

Вкусные рецепты: Салат "Гнездышко", Пиро

Салат "Гнездышко"Добрый день! Предлагаю вам свой вариант салата "Гнездо": Разморозим грибы лесные. Сырое яйцо взбиваем с солью. Очистим сваренные "в мешочек" яйца, обваляем их сначала в муке,затем -в ...

Стальные панельные радиаторы Dia Norm

Для закрытых автономных систем с принудительной циркуляцией теплоносителя, а так же для гравитационной системы, но c определенными ограничениями,которые связаны с их гидравлическим сопротивлением прим...

Соки для похудения

Соки являются превосходной заменой многочисленным таблеткам для похудения. Наблюдая тенденцию к естественному, стоит отметить тот факт, что фруктовые и соковые диеты являются абсолютно натуральным и п...

Как из боевого автомата Калашникова сделали пневма

Из автомата винтовку? А вот так просто взяли и сделали! Назвали «Юнкер». Правда, конструкция получилась очень нетривиальной. Автомат Калашникова как самое популярное в мире оружие покупат...

Чего боятся наши дети? Страх смерти, страх одиноче

Поговорим о детских страхах. Именно в них — корни наших взрослых комплексов. Поэтому чем раньше мы избавимся от страхов, тем более сильными и уверенными вырастут наши дети. Мы живём своей ...

Канцелярские товары как воздух и вода…

Известно, что человек не может существовать без воды и воздуха. Точно так же и ни один офис не может обойтись без канцелярских принадлежностей. Крупные же фирмы имеют целый отдел, занимающийся закупка...

Гусмания. Как выращивать тропическую гостью?

С начала XIX века в комнатном цветоводстве начали выращивать гусманию — красочное эпифитное растение из семейства Бромелиевых. Род Гусмания (Guzmania) был назван в честь испанского аптекаря...

Направление мирового кризиса

Направление мирового кризиса. Мировой кризис пришел к нам из Америки, истоки этого кризиса и нужно искать в Америке. Есть мнение, основанное может быть на слухах, а может быть и на фактах, что в неком...

Изумруды и «искусственные» изумруды. Алмазы и «иск

Общеизвестно, что в экономике (я имею в виду — в чистой экономике, без учета случаев государственной поддержки собственных производителей путем создания препятствий на пути товара зарубежны...

Как помочь ребенку в учебе? Не врите и учитесь вме

Помните фразу из старых учебников: «Первого сентября все дети радостно идут в школу»? На этом месте у кого-то начинают подергиваться скулы, путаться речь, а на лбу выступает испарина&helli...
Сейчас читают

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2022 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+