Вкусные рецепты: Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячиной, ЗАВИТКИ К ПИВУ, Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)

Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячинойРазделала тушку индюшки, отделила грудку, а остальное мясоразрезала на куски и отложила для след. блюда.Индюшка была среднего размера, грудка с кожей весила 1кг.830гр.Разложила её на разделочной доске кожей снизу. Всю начинку порезать соломкой или как удобно. Соединить все порезанные ингридиенты, соль, перец по-вкусу. Каждую часть грудки разрезать ножом так, чтобы она разложилась ещё шире. Посолить и поперчить грудку очень хорошо, так как если не будет хватать соли она в готовом виде будет пресной. Разложить начинку по центру,соединить, скрепить иглами и обвязать суровой ниткой. Верх щедро обсыпать специями для птицы, немного присолить. Форму накрыть фольгой и отправить нашу вкуснючую грудку в духовку на 1 час 30 мин, 175-180 градусов, затем раскрыть, добавить температуру и зарумячнить 15 мин. Достать из духовки, дать постоять мин. 20, затемнакрыть листом фольги, положить сверху разделочную доску и гнёт кг 4. Я использую кастрюлю цептер с водой.Оставить до полного остывания. Затем снять нитки, иглы, завернуть в пекарскую бумагу и фольгу и в холодильник. Из сока гр. 100-120, который выделился после прессования мяса, я приготовила вкусный соус для индюшки. Довела его до кипения, добавила 1/2ч.л столовой горчицы, 1/2ч.л. муки, 3 ст. л. вина столового, жменю ягод грандбери. Грудка получилась очень мягкая, ароматная, с необычным приятным вкусом благодаря начинке.

Вам понадобится:
Грудка индюшки
100гр слив масла мягкого
3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
150 гр. сосисок ( гов. Или свин.)
3 ст. ложки с верхом порезанных (грец. и миндал.) орехов( не перемалывать)
2 луковицы порезать
100гр. столового вина или бренди
100гр. ягодыграндбери (grandberries), я не знаю как по- русски они называются, похожие на изюм, но вкус с кислинкой. Может кто-то из кулинаров подскажет, как эта ягода называется.
1 яйцо
зелень укропа
Соль, чёрный перец..
специи для птицы.
Для соуса:
ч.л горчицы
ч.л. муки
100гр. бульона
50 гр. столового вина
50гр. ягод грандбери ( жменя)
ЗАВИТКИ К ПИВУПриготовить начинку:томатную пасту или кетчуп смешать с чесноком.Сыр натереть на терки.Колбасу нарезать тонкими полосками. Пласт теста раскатать,промазать томатно-чесночной массой.Посыпать тертым сыром.Сверху разложить полоски колбасы. Разогреть духовку до 180град. Разрезат тесто на полоски,свернуть в рулеты. Каждый рулет промазать яицом. Выложить на смазанный маслом противень и запечь до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

Вам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто
томатная паста или кетчуп
колбаса
сыр
чеснок
яицо
Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)Яйца и картофель отвариваем. Свеклу отвариваем или запекаем, разрезаем пополам и нарезаем ровненькими ломтиками миллиметра по 3 толщиной, укладываем в мисочку и заливаем уксусом и оставляем помариноваться. У еня она так стояла часа три. Сельдь надо почистить, вынуть внутренности, разрезать по хребту и вынуть кости. Селедочное филе режем на кусочки и укладываем на блюдо. Одну луковицу нарезаем тоненько перышками и укладываем на селедку, взбрызгиваем раст.маслом. Следующий слой - картофель, порезанный мелко и тонко. Укладываем сперва так, чтобы закрыть предъидущий слой, а остаток на серединку - горкой. Картофельный слой смазываем соусом. Готовим соус так: Чернослив пюрируем, добавляем тертые орехи, майонез, иогурт, наршараб (гранатовый сиоп) и перемещиваем. Следующим слоем у нас шампиньоны, которые надо предварительно пожарить со второй луковкой и остудить. На грибной слой - яйца, натертые на мелкой терке, их покрываем остальным соусом, добавив к нему остальную свеклу, тоже ее пюрируя. Оставшиеся ломтики свеклы втыкаем с горку салата ввиде лепестков розы. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Сельдь - 2шт.небольшие
Масло раст. - 1ст.л.
Картофель - 3шт.
Яйца - 4шт.
Свекла - 3шт.средние
Шампиньоны - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Чернослив - 8шт
Орехи тертые - 2ст.л.
Майонез - 7ст.л.
Наршараб - 2ст.л.
Иогурт густой или сметана - 2ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:36 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как оборудовать комнату для первоклассника?

Как оборудовать комнату для первоклассника?


Только вчера вы учили своих малышей ходить, а уже через несколько дней они бодрым шагом отправятся в новую жизнь — станут первоклассниками. Самые замечательные годы своей жизни —...


Триллер «Голодный кролик атакует». За что Николас Кейдж получает миллионные гонорары?

Триллер «Голодный кролик атакует». За что Ник...


Не могу всю дорогу отбиться от навязчивой ассоциации с британским мультфильмом «Проклятие кролика-оборотня» из цикла приключений Уоллеса и Громита. Дурацкое название, под коим лента Роджер...


Голосовая связь – не устареет!

Голосовая связь – не устареет!


Несмотря на то, что огромная часть коммуникаций перешла в обмен файлами и переписку через электронную почту, телефонная связь вряд ли полностью потеряет свою актуальность. Даже современные программы о...


Радиоуправляемые модели.

Радиоуправляемые модели.


Некоторые женщины говорят, что мужчины – дети, слегка повзрослевшие. Наверное, они и правы отчасти. У каждого мужчины, молодого человека обязательно должно быть увлечение. Времена привычных детских за...


Строительство коттеджей: важные вопросы

Строительство коттеджей: важные вопросы


Глобальные стремления человека с течением времени не приобрели значительных изменений. Как и в древние времена, он стремится к обустройству собственного быта, постройке жилища. Сегодня помимо жилой пл...


Направление мирового кризиса

Направление мирового кризиса


Направление мирового кризиса. Мировой кризис пришел к нам из Америки, истоки этого кризиса и нужно искать в Америке. Есть мнение, основанное может быть на слухах, а может быть и на фактах, что в неком...


Может заинтересовать

Сложности современного образования

Образования в наши дни - сложная задача для студента. Все понимают это и конечно стараются подойти к образовательному процессу очень ответственно. Однако, иногда возникают ситуации, когда складывается...

«Одноклассники.ру» и Лепёшкин, или Хорошо сидим, с

Вся страна сидит в «Одноклассниках». И вся эмиграция тоже. Пожарные сидят между пожарами, а иногда вместо, милиционеры зависают, врачи, банкиры с охранниками, домохозяйки и, разумеетс...

Арбитраж трафика - Арбитраж Google AdSense

Арбитраж трафика - суть заключается в покупке и последующей перепродаже трафика купленного на более выгодных условиях. Этот вид заработка в интернете зависит не от разницы между покупным и продажным т...

Что взять с собой в роддом? Ждём завтра на месяц р

Ни для кого не секрет, что день рождения малыша может наступить совершенно неожиданно, и именно поэтому нужно заранее к нему подготовиться. Где-то за месяц до запланированного срока родов будущей маме...

Груша - откуда она взялась? Красочная история слад

Один выдающийся знаток истории «грушеведения» считал, что за одно столетие в Бельгии достигли большего успеха в создании изумительных «тающих» сортов груши Бере, чем за все пре...

Анализ динамики структуры землепользований в Сакск

Со времени провозглашения земельной реформы Верховным Советом Украины в государстве сформировался новый земельный порядок: ликвидирована государственная монополия на землю; совершен переход к разным ф...

Вкусные рецепты: Венгерский пирог к чаю, Мраморный

Венгерский пирог к чаюВзбить сахар с пряностями и маслом, отделить яичные белки от желтков, добавить желтки по одному к масляной смеси, продолжая взбивать, добавить курагу, изюм и орехи, перемешать, д...

Что такое государство? Зачем оно и кто за это плат

Государство — сложнейшая структура. Созданное для защиты интересов своих граждан, оно в своем развитии приобрело и собственные интересы: расширение границ, новые источники сырья, контроль н...

Чего боятся наши дети? Страх смерти, страх одиноче

Поговорим о детских страхах. Именно в них — корни наших взрослых комплексов. Поэтому чем раньше мы избавимся от страхов, тем более сильными и уверенными вырастут наши дети. Мы живём своей ...

Критика теории спроса и предложения

Научите попугая произноситьслова "спрос и предложение"- и перед вами экономист! Шутка Предисловие Для критики теории спроса и предложения используется русский перевод с английско...
Сейчас читают

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+