Вкусные рецепты: Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячиной, ЗАВИТКИ К ПИВУ, Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)

Нежная грудка индюшки, фаршированная всякой всячинойРазделала тушку индюшки, отделила грудку, а остальное мясоразрезала на куски и отложила для след. блюда.Индюшка была среднего размера, грудка с кожей весила 1кг.830гр.Разложила её на разделочной доске кожей снизу. Всю начинку порезать соломкой или как удобно. Соединить все порезанные ингридиенты, соль, перец по-вкусу. Каждую часть грудки разрезать ножом так, чтобы она разложилась ещё шире. Посолить и поперчить грудку очень хорошо, так как если не будет хватать соли она в готовом виде будет пресной. Разложить начинку по центру,соединить, скрепить иглами и обвязать суровой ниткой. Верх щедро обсыпать специями для птицы, немного присолить. Форму накрыть фольгой и отправить нашу вкуснючую грудку в духовку на 1 час 30 мин, 175-180 градусов, затем раскрыть, добавить температуру и зарумячнить 15 мин. Достать из духовки, дать постоять мин. 20, затемнакрыть листом фольги, положить сверху разделочную доску и гнёт кг 4. Я использую кастрюлю цептер с водой.Оставить до полного остывания. Затем снять нитки, иглы, завернуть в пекарскую бумагу и фольгу и в холодильник. Из сока гр. 100-120, который выделился после прессования мяса, я приготовила вкусный соус для индюшки. Довела его до кипения, добавила 1/2ч.л столовой горчицы, 1/2ч.л. муки, 3 ст. л. вина столового, жменю ягод грандбери. Грудка получилась очень мягкая, ароматная, с необычным приятным вкусом благодаря начинке.

Вам понадобится:
Грудка индюшки
100гр слив масла мягкого
3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
150 гр. сосисок ( гов. Или свин.)
3 ст. ложки с верхом порезанных (грец. и миндал.) орехов( не перемалывать)
2 луковицы порезать
100гр. столового вина или бренди
100гр. ягодыграндбери (grandberries), я не знаю как по- русски они называются, похожие на изюм, но вкус с кислинкой. Может кто-то из кулинаров подскажет, как эта ягода называется.
1 яйцо
зелень укропа
Соль, чёрный перец..
специи для птицы.
Для соуса:
ч.л горчицы
ч.л. муки
100гр. бульона
50 гр. столового вина
50гр. ягод грандбери ( жменя)
ЗАВИТКИ К ПИВУПриготовить начинку:томатную пасту или кетчуп смешать с чесноком.Сыр натереть на терки.Колбасу нарезать тонкими полосками. Пласт теста раскатать,промазать томатно-чесночной массой.Посыпать тертым сыром.Сверху разложить полоски колбасы. Разогреть духовку до 180град. Разрезат тесто на полоски,свернуть в рулеты. Каждый рулет промазать яицом. Выложить на смазанный маслом противень и запечь до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

Вам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто
томатная паста или кетчуп
колбаса
сыр
чеснок
яицо
Салат "Роза" (еще один вариант селедки под шубой)Яйца и картофель отвариваем. Свеклу отвариваем или запекаем, разрезаем пополам и нарезаем ровненькими ломтиками миллиметра по 3 толщиной, укладываем в мисочку и заливаем уксусом и оставляем помариноваться. У еня она так стояла часа три. Сельдь надо почистить, вынуть внутренности, разрезать по хребту и вынуть кости. Селедочное филе режем на кусочки и укладываем на блюдо. Одну луковицу нарезаем тоненько перышками и укладываем на селедку, взбрызгиваем раст.маслом. Следующий слой - картофель, порезанный мелко и тонко. Укладываем сперва так, чтобы закрыть предъидущий слой, а остаток на серединку - горкой. Картофельный слой смазываем соусом. Готовим соус так: Чернослив пюрируем, добавляем тертые орехи, майонез, иогурт, наршараб (гранатовый сиоп) и перемещиваем. Следующим слоем у нас шампиньоны, которые надо предварительно пожарить со второй луковкой и остудить. На грибной слой - яйца, натертые на мелкой терке, их покрываем остальным соусом, добавив к нему остальную свеклу, тоже ее пюрируя. Оставшиеся ломтики свеклы втыкаем с горку салата ввиде лепестков розы. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Сельдь - 2шт.небольшие
Масло раст. - 1ст.л.
Картофель - 3шт.
Яйца - 4шт.
Свекла - 3шт.средние
Шампиньоны - 500гр.
Лук репчатый - 2шт.
Чернослив - 8шт
Орехи тертые - 2ст.л.
Майонез - 7ст.л.
Наршараб - 2ст.л.
Иогурт густой или сметана - 2ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:36 24.03.2017 1000readers.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Новинки кино. Что смотреть в выходные 22-23 декабря? «Хоббит: Нежданное путешествие» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 22-23 д...


Как и следовало ожидать, в предпоследний в нынешнем году кинопремьерный четверг вся прокатная сетка российских кинотеатров отдана на откуп фэнтезийному блокбастеру «Хоббит: Нежданное путешествие...


Футбольный матч чилийских шахтеров и спасателей

Футбольный матч чилийских шахтеров и спасател...


Вот как все было. 33 шахтера из Чили пропали в шахте «Сан-Хосе» близ Копьяпо 5 августа. По истечении двух недель была установлена связь с горняками, началась операция по эвакуации из шахты, после кот...


Астрономия

Астрономия


Одним и больше всего популярным и наиболее точным определением этой науки есть следующие: «астрономия – наука о Вселенной, что занята изучением различных звездных тел и галактик». Работа астрономов оч...


Вкусные рецепты: "Салат из сердца" (вариант), Салат с фасолью под яблочным или айвовым соусом, майонез по-испански

Вкусные рецепты: "Салат из сердца" ...


"Салат из сердца" (вариант)Сердце и яйца отварить. Лук порезать мелкими кубиками и пожарить до золотистого цвета. Седце мелко порезать соломкой. Яйца потереть на крупной терке. Все продукты смешать и ...


Социальная доктрина как залог развития гражданского общества

Социальная доктрина как залог развития гражда...


Социальная доктрина призвана дать решения к стратегическим проблемам развития Украины на пути к обществу с высоким уровнем благосостояния для каждого. Программа социальной доктрины призвана не только ...


Технология создания правильного слайд-шоу

Технология создания правильного слайд-шоу


В чем же заключается создание слайд-шоу? Предлагаемые обстоятельства таковы - у Вас есть фотографии, из которых можно было бы сделать слайд-шоу, у Вас есть мысли о том, под какую музыку это слайд-шоу...


Читаемые

Рация Icom. Находитесь на связи.

В современном мире практически нереально существовать без приспособлений сотовой связи. При этом требуются часто не только обычные мобильные телефоны, а вдобавок и специальные устройства, наилучшим об...

Готовитесь к году Змеи? Не забудьте о поздравлении

В преддверии Нового года все задаются вопросом о том, как правильно его встретить. Стихотворные поздравления с 8 Марта, как и поздравления с Новым годом пользуются в такой особый день немалой популярн...

Хайдемари Швермер. Есть ли жизнь без денег?

На свете живет миллион чудаков. Никогда не знаешь, когда и где встретишь одного из них. Я знаю человека, который уже много лет не моется. Он объясняет это тем, что в скором будущем человечеству перес...

Какие существуют основные достоинства у детской ор

С самого первого класса преподаватели учат детей правильно сидеть за партой – спина прямая, руки аккуратно сложены перед собой. Но по окончании школьного дня, принимаясь за домашнюю работу, ребе...

Похудеть после родов во сне?

Мечта молодой мамаши – стать снова стройной и отоспаться. И ведь что получается – одно другому не просто не помеха, а как раз в помощь. Исследователи установили, что отличным способом снизить вес посл...

Вкусные рецепты: десерт"манный под малиновым

десерт"манный под малиновым соусом"-Манную кашу готовят на молоке чуть посолив,добавив совсем чуток сахарного песочка имелко нарезанных фиников, когда манка окончательно загустеет выложить смесь на см...

Вкусные рецепты: Салат "Веточка еловая",

Салат "Веточка еловая"Салат слоённый, поэтому выкладываем его слоями: 1 слой - белок от вареных яиц, который необходимо натереть на крупной тёрке. 2 слой-курица, мелко нарезанная 3 слой- яблоко, котор...

Глаза ли видят красоту?

Женская красота — предмет восхищения и зависти, поклонения и ненависти, подражания и мести… Однако ни один человек на планете не способен сформулировать универсальные критерии женско...

Самостоятельный сотрудник приносит больше денег

Количество зарабатываемых компанией денег находится в прямой зависимости от количества сотрудников, самостоятельно принимающих решения на своем участке работы. "В бытность своей службы на военном флот...

Как потушить боль расставания? Девять правил психо

Утонченные натуры любят сравнивать ситуацию расставания с драматичным сгоранием и возрождением из пепла, по примеру легендарного и весьма живучего Феникса. Сгоревшие отношения не всегда дают сказочную...
Сейчас читают

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - 1000readers.ru

Искусство и культура Связь интернет Обучение Природа Психология Питание рецепты Бизнес Медицина и здоровье Дом и квартира Семья дом дети
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+